Italian NewsDanmarks førende webmagasin om Italien og dets vin, mad og kultur
Santa Lucia
D. 13. december – Santa Lucia dag betegner man i Italien som årets korteste dag, de fleste børn kender denne talemåde og ved at denne dag er populær, men det er kun de færreste som egentlig kender historien bag denne dag.
Søde julespecialiteter – Panettone
Hvert år fra december til januar kan man i butikkerne finde nye varianter af denne klassiske julekage, hvor det tilsyneladende kun er fantasien som sætter grænser for fyldet.
Søde julespecialiteter – Torrone
En klassiker som simpelthen er uundværlig ved det italienske julebord, og i disse dage bugner supermarkeder og fødevarebutikkerne af et stort og fristende udvalg af torroner. Den klassiske torrone består af honning, der koges længe indtil vandet er fordampet. Herefter tilsættes pisket æggehvide, som giver en blød og luftig konsistens. Typisk tilsættes lokale ingredienser som [...]
