Italian NewsDanmarks førende webmagasin om Italien og dets vin, mad og kultur
Oplev Genova
Omgivet af Appenninernes bjergrige landskab på den ene side og det Liguriske Hav på den anden side, ligger Genova godt placeret.
Spaghetti piccantini
Til 4 personer 250 gr spaghetti 800 gr flåede tomater 2 fed hvidløg 1 tsk. sukker Frisk basilikum Stødt paprika Olivenolie Salt Pil hvidløgsfedene og hak dem fint. Svits det på en pande i olie, til de er let gyldne. Tilsæt de flåede tomater, lidt salt, sukker og en knivspids paprika – rør let sammen [...]
Historien bag pizzaen
Pizza er kendt udover hele verden, og der findes ikke noget bedre end et stykke friskbagt italiensk pizza. Der findes mange historier og spekulationer til pizzaen i den simpleste form havde sine originale oprindelse. Pizza associeres oftest med Napoli hvor den blev betragtet som gademad – hurtigt tilberedt, med god smag og nem at spise.
